内战食品——联盟和邦联士兵吃什么

现代美国军队在大本营和野外都有各种各样的食品。 当驻扎在任务和敌对地形时,有很多 MRE(它们实际上非常好吃)和其他便携式食物可用。 而且在既定的大本营张贴时,准备的食物也很不错。 当然,其中很大一部分是能够获得在当今现代环境中可以想象得到的大量食物。 事实上,今天的士兵拥有战斗部队有史以来最好的食物。

但它并不总是那样。

以内战为例。 内战时期的食物仅供士兵食用,除此之外别无其他。 让我们看看构成典型内战口粮的饮食。 在内战期间,有几个问题影响了提供给士兵的食物。 其中包括粮食部门的组织服务,负责为士兵采购和分配食物,决定新鲜食物是否可用或以某种方式保存的季节,以及是否有食物的能力。 有利于长期贮存和运输。

战前,军需品集中在北方,所以在内战开始时,北方有很大的优势,因为它有现成的军需品部,在如何获取和运输方面已经做好了准备给士兵吃的。 . 他们的工作是配合部队人数和时间表,并为部队所在的每个地区提供稳定的食物供应,以便士兵们可以继续战斗而不必担心下一顿饭来自哪里。 邦联花了几年时间才培养出一名工作中的小卖部,因此要成为一名南方士兵更加困难。 当您不知道下一顿饭来自哪里时,需要真正的奉献精神来奋斗。 由于缺乏基础设施,南方不得不在战斗之间进行大量觅食,直到补给线启动并运行。

内战士兵的食物通常非常简单,通常由肉、咖啡、糖和硬面饼(一种干饼干)组成。 肉通常被腌制或晒干,这样可以保存更长时间,水果和蔬菜在战场上很少见。 由于士兵经常在野外,他们必须携带口粮。 他们有一个特殊的袋子——叫做背包——是用帆布做的,里面有一个布袋,可以不时清洗以清理食物垃圾。 但即使采用这种设计,这些袋子也常常很脏,而且闻起来很臭。 内战士兵的优先事项清单上通常不注重清洁。

联盟士兵和同盟军士兵通常有不同的口粮组合。 联邦士兵可能有咸猪肉、新鲜或咸牛肉、咖啡、糖、盐、醋、干果和蔬菜。 如果是时令,他们可以吃胡萝卜、洋葱、萝卜和新鲜土豆。 一名南方邦联士兵吃培根、玉米面、茶、糖、糖蜜,偶尔吃新鲜蔬菜。

联盟军队和同盟军之间内战食品的另一个区别是他们可以使用的面包产品的类型。 南方邦联士兵有一种叫做“Johnnie Cake”的东西,他们在战场上用玉米面、牛奶和其他原料制作而成。 联盟士兵吃硬面饼,也称为“牙签”或“薄脆饼干”。 Hardtack 是在北方的大型工厂生产的,是联盟士兵的主食。 Hardtack 之所以得名,是因为它通常在制作后一个月才使用,在此期间坚硬的岩石变硬并赢得了它的绰号。

正如您所看到的,由于可以更好地保存各种食物的技术的出现,食物已经取得了长足的进步。 蠕虫侵扰的 hardtack 的日子已经一去不复返了。 它们已被现代真空密封技术所取代,使食品在包装多年后仍能保持新鲜和美味。 既然他们说军队是由胃领导的,那么现代士兵是世界上最优秀的士兵也就不足为奇了。