可持续农业关乎经济可行性、社会责任和环境

可持续农业有不同的定义,但它们似乎都具有三个必须考虑的共同基本要素,即环境保护、社会责任和经济可行性。

从小型家族企业到大型“农业综合企业”,任何规模的农业都是一项业务,因此对于想要实践可持续农业的农民来说,确保农场在经济上可行并能够提供足够的生计是最重要的因素。 对于所有相关人员。

生产粮食的成本包括种子、化肥、杀虫剂、燃料和运输的成本以及土地价格(如果农民希望扩大规模的话),目前英国可耕地价格已达到历史新高,尤其是在东安格利亚,而用于养牛的土地以不到耕地价格一半的价格出售。

粮食等基本商品价格的飙升和小麦等主粮需求的飙升,以及对土地种植生物燃料的争夺,解释了耕地价格的飙升,也说明了农民面临的各种困境和压力。

当社会责任和环境保护这两个其他问题被纳入可持续性方程式时,情况变得更加复杂。

如果每个企业想要成功,都需要应对社会和消费者的压力,而且有证据表明,消费者以及大型零售连锁店正在寻找新鲜、天然的水果、蔬菜和谷物以及散养的动物产品。 来自农药和其他化学残留物。

这种需求也在可持续农业的环境因素中发挥作用,并对英国和欧洲的农业方法产生影响。

最重要的是保护农业赖以生存的自然资源基础:在一些地区,产量的增加引发了人们对土壤侵蚀、土壤有机质水平下降、盐度增加和重金属污染的严重担忧。

同样重要的是减少农药残留、化肥残留和牲畜污水对空气、土壤和水的污染。 在这方面,立法也迫使整个欧洲的农业实践发生根本性变化。

虽然保护环境最纯粹的方法是有机农业,但通过与主要制造商合作提供低化学、天然来源农产品的生物农药开发商研发的产品,可以实现可持续农业。 这些产品在实现这些环保目标方面发挥着重要作用。

市场上或正在测试、注册和许可使用的过程中,已经有许多生物杀虫剂、生物杀真菌剂和增产剂。

由于甚至整个欧洲的监管都还没有统一,这是一个缓慢的过程,但至少有可能提供农民可持续耕作所需的一些工具。

可持续农业要求所有三个要素协调一致,以一种可以为农民提供可接受的工作收入、为消费者提供他们日益需要的健康产品的方式,以及一种保护、保存和改善环境的方式。 这一切都取决于它。