大妈妈的深情什锦饭和热水玉米面包

这是我祖母在冬天做的一个古老的家庭食谱。 他在隆冬做了一大碗什锦饭,让整个屋子都充满了香味。 这也是他在俱乐部会议上招待朋友时经常上的一道受欢迎的菜。 他将这道菜与他最喜欢的热水玉米面包一起上桌。 嗯嗯好!

1 磅 鸡胸肉 切成块

1公斤烟熏香肠

3 个大洋葱,切碎

2 个青椒,切碎

1 根芹菜茎,切碎

1 个(6 盎司)炖或切丁的西红柿或 2 个新鲜西红柿和 1 个青辣椒

1(6 盎司)番茄酱或果泥

1 瓣大蒜,切碎

3 ¼ 杯水

2 杯白米饭,洗净

3 个大葱,切碎

盐和胡椒调味

1 公斤大虾,去皮去内脏

½ 茶匙海鲜调味料

1 汤匙克里奥尔调味料

1汤匙碎红辣椒,可选择的

在平底锅中加入一汤匙橄榄油,将鸡胸肉和香肠煮 15 分钟。 排干它将鸡肉和香肠放入大锅中,中火加热。 在鸡肉混合物中加入:洋葱、​​胡椒、芹菜、番茄、番茄酱和大蒜。 拌匀。 煮滚。

加入水、大米、葱、盐和胡椒粉。 用中火煮至米饭快煮熟,然后加入虾、海鲜调味料、克里奥尔调味料和红辣椒。 继续煮米饭,偶尔搅拌直到煮熟。 做 10 到 12 份。

大妈妈热水玉米面包

2 杯白色或黄色玉米面

2汤匙面粉

1个鸡蛋

2汤匙糖(可选)

1 – ½ 杯热水

植物油

将玉米粉、面粉、鸡蛋、糖和热水混合在一个大碗中。 将锅中的植物油加热至热。 将 2 汤匙玉米粉混合物放入每个面包饼的平底锅中。 在热油中用中火煎至两面呈浅棕色,约 3 至 5 分钟。 用纸巾冷却蛋糕。 产量:10

小费: 确保水是沸腾的而不是微温的; 它能做出更好的面包。