灵魂食物食谱 – 关于烹饪健康灵魂食物食谱的前 3 个问题

灵魂食物食谱继续受到消费者的欢迎。 由于大萧条的日益流行。 因为菜品有粘或粘肋骨的名声。 例如,吃普通的灵魂食物比吃中餐的时间要长 2 到 3 小时。 这比在加州大学的这项研究中排名第二的意大利食物要长一个小时。

这些食谱帮助许多非洲裔美国家庭度过了国家历史上最艰难的时期。 许多医学专家质疑这种传统南方美食的健康问题。 为什么? 因为它的盐分、脂肪和卡路里含量都很高。 但就像大多数经得起时间考验的美食一样,它正在适应不断变化的消费者关注点。

现在健康的灵魂食品是增长最快的菜系之一。 您可以找到更多适应这一新趋势的餐厅、食品制造商,甚至食谱网站发布者。 提供越来越少的盐、脂肪和卡路里的菜单项目变得越来越健康。

以下是 2010 年 8 月浏览次数最多的问题。 许多问题反映了更多消费者对健康的关注。

1. 脂肪背和火腿飞节的最佳替代品是什么?

背部脂肪和火腿脂肪曾经是调味灵魂食物的主食。 例如,羽衣甘蓝、豌豆、蚕豆等南方蔬菜菜肴。 但由于其高脂肪、卡路里和钠含量,许多人转而选择烟熏火鸡脖子作为更健康的选择。 烟熏火鸡脖子的脂肪和钠含量低,并且具有为您的食物添加烟熏味的好处。

2. 由于健康问题,我不得不戒掉油炸食品。 油炸菜肴最健康的替代品是什么?

一种比油炸食品更健康的替代品是所谓的烤箱油炸,由于油炸对健康有益,它是发展最快的烹饪技术之一。 它有很多好处,特别是对于有心脏问题、体重问题的人和想要避免这些问题的人。

如果做得好,烘焙可以为您带来与油炸相同的风味优势。 例如,美味——质地酥脆,没有健康风险。 现在你会发现越来越多的人喜欢烤箱炸鸡、炸薯条、洋葱圈、虾和所有其他受欢迎的食物。

3. 我喜欢 Soul Food Desserts。 但我需要减少糖的摄入量,最好的糖替代品是什么味道不像机油?

可以在甜点中使用的白糖的最佳替代品之一是龙舌兰花蜜或龙舌兰糖浆。 与糖相比,它对健康的影响更少。 它比糖甜 31%,因此您可以少用。 它非常适合饼干、蛋糕、纸杯蛋糕以及您通常使用白糖的任何其他地方。

使用龙舌兰的另一个好处是它对血糖或胰岛素水平没有显着影响,使其成为砂糖的绝佳健康替代品。 您通常可以在大多数超市的保健食品区或保健食品商店和网上找到龙舌兰。 您可以在许多免费的灵魂美食食谱网站上找到许多健康的烹饪技巧。