维京食品加工机——物有所值吗?

电视烹饪节目的粉丝无疑已经看到了 Viking 食品加工机的实际操作。 他出现在最著名厨师的所有节目中。 它看起来像一台普通的、方形的、没有伪装的机器。 没有变速选项; 它只提供“开”、“关”或“脉冲”。 它拥有与您的其他厨房用具相匹配的所有最新饰面。 事实上,他们提供的唯一饰面是铸造金属,与其他品牌闪亮的不锈钢相比,它相当暗淡。 那么为什么这么多厨师使用这些普通的食品加工机呢? 简而言之,Viking 提供当今市场上最好的食品加工机。

Viking 公司是家电行业的新来者; 第一批 Viking 电器诞生于 80 年代后期。 公司的创始人 Fred Carl, Jr. 看到了对专供住宅使用的商业品质电器的需求。 在那之前,您必须在商业级质量或住宅安全和舒适功能之间做出选择。 这家公司改变了这一点,提供了两全其美的产品。

电机确实使 Viking 有别于其他食品加工机。 它是一个 625 瓦的直接感应电机。 考虑到更便宜的型号功率更大,625 瓦似乎并不多。 实际上,效率比瓦数重要得多。 直接式食品加工机的工作碗位于电机上方而不是侧面。 这允许更直接的功率传输,从而产生更多的每瓦可用功率。

Viking 更进一步,提供了唯一一款配备感应电机的食品加工机。 在感应电机中,交流 (AC) 电压会在电路中引起定子的磁场和旋转场。 感应电动机由钢、铝和铜元件构成。 虽然这使得它们比通用电机更昂贵,但它提高了质量、耐用性和效率。 这就是为什么 Viking 食品加工机有一个非常强大和平稳的电机,在运行时非常安静。

机器偏重; 这适用于所有重型食品加工机。 供给充足的发动机会带来额外的重量。 Viking 配有后轮,可帮助您轻松地在柜台周围移动机器。

Viking 食品加工机没有变速有一个很好的理由:一个好的食品加工机不需要它们。 您可以使用适当的“脉冲”选项控制速度。 当心试图以多种速度引诱您的食品加工机制造商; 他们可能正在弥补质量的不足。

至于没有花里胡哨的外观,我认为它以半现代工业的方式很好。 Viking 曾短暂地推销过不同的饰面和颜色,但它得到了回归经典模式的严肃厨师的认可。 它有一种安静而不张扬的美感,显示出它强大的功能性。

Viking 只有全尺寸:12 杯容量。 他们提供单独购买的 3 杯迷你碗。 这两种尺寸都应该可以很好地满足您所有的家庭烹饪需求。

当您第一次使用 Viking 食品加工机时,其内在品质显而易见。 工作碗、刀片和圆盘具有更坚固和更坚固的感觉。 操作的流畅度难以描述。 它的价格不菲:大约 350 美元。 我认为每一分钱都值得。 我想任何厨师都会同意,在尝试过一次之后。

有一种方法可以在您提交之前试用 Viking 食品加工机。 大多数烹饪班都使用这些精美的机器,比任何其他品牌都多。 致电您当地的大学或社区中心,询问有关烹饪课程的信息。 找到一个将使用维京人并注册的人。 您不仅会看到这个惊人的工具在运行,而且还会从专业人士那里获得有关如何正确使用它的提示!