食谱出版 – 成功的基本要素和秘诀

您即将开始您一生中最激动人心的冒险:出版一本食谱! 您很快就会了解到编写食谱实际上是一项有趣、激动人心且具有挑战性的项目 – 超出您的想象。 像我一样,您可以出版一本成功的食谱。 如果你问我是否认为出版一本食谱值得花时间和精力? 你打赌!

我的食谱,Fit to Cook – 为什么厨房里有“腰围”时间? 售出超过 250,000 本(我会说更多,其中不到 10% 的销售额来自书店)。 然而,我浪费了很多时间来回尝试销售所有这些书,因为我一开始并不完全了解出版业和营销食谱的过程。

在你开始弄清楚如何写一本食谱之前,更重要的是,如何出版一本食谱之前,花一些时间研究你为什么和你在写什么,你在为谁写作,以及什么时候最好。 是时候推销你的书了。

无论您是否想出版自己的食谱,都适用相同的基础知识:您需要很好地了解出版业。 没有基础,您会知道您的合同是否合规,您的书是否是最好的,以及您的食谱营销计划是否真的是一个有效的策略? 不,但知识就是力量。 花足够的时间了解整个出版行业很重要。

了解出版和图书营销将帮助您清楚地确定您编写食谱的原因。 也许您正在写一本食谱来记录秘密的家庭食谱,或者将您最喜欢的所有食谱都整理成书; 也许您正在为社区或教堂筹款活动写一本食谱; 或者更好的是,您的目标是创造畅销书。 为非常小的群体编写的食谱不需要商业和营销计划,您已经知道将购买多少本书以及买家是谁。 但是,如果您打算为大众市场出版您的食谱,您必须了解您已经超越了作者的出版商。 这意味着您现在是一名业务人员,其主要目标是创建要销售的产品。 印刷一本没人愿意买的书是没有意义的。

当我开始写我的食谱时,我天真地认为这是一个两三个月的过程,用不了多久我就会在全国的每家书店都有一本书。 哈哈哈哈,笑一笑。 当然,一开始我并不知道如何出版食谱! 但是,通过这篇文章以及我和我的合作伙伴创建的发布课程,我将帮助您避免浪费时间和金钱。

我是如何创作出如此成功的食谱的? 简短的回答是研究、研究、研究,然后是更多的研究。 幸运的是,我有智慧在印刷之前进行研究。 但调查可以而且已经花费了数年时间。

根据我的经验,在学习了如何编写食谱后,我必须学习有关食谱出版的所有知识:

版权

商标

国际标准书号

出版数据编目

打印封面、装订、签名和蓝线等术语

学习如何获得印刷报价(确定可以印刷多少本书的关键)

条形码

平面设计(区分大销量和无销量)

编辑(不能,我的意思是不能,由你自己、朋友或家人完成)

标题和副标题(可以成就或毁掉一本书)

标题搜索(避免重复别人的标题)

分配

然后我必须学习如何创业:

商业计划

进入

免费号码

企业标志和标识

网站

运输安排

会计原则

最重要的是,我必须具备营销智慧:

写一个计划

研究比赛

了解目标市场

在选择书名的艰难但关键的过程中

了解一本书封面的重要性——包括封面和封底——以及如何设计封面

在书店外寻找买家

学习广告的重要性

对明星媒体工具包的基本需求以及如何创建一个

接近媒体和一个好的公关人员的重要性

我了解到,并将与您分享,在弄清楚如何编写食谱时要考虑的一个关键点。 在开始编写食谱之前,您需要确定目标市场。 谁会真正购买您的食谱? 令人惊讶的是,许多作者认为“每个人”都会想要他们的书,但事实并非如此。 “全部”没有任何意义! – 甚至没有圣经。

找出谁会买你的书。 采访食谱和专业食谱所有者可以帮助您确定食谱趋势,从而了解人们真正购买的是什么。 考虑可以从将您的书用作促销品中受益的公司和组织也是一个好主意。 甚至在他们开始印刷之前就接近他们,提供特别折扣,将他们的信息印在书的特殊印刷品上的机会,广告机会在购买他们的产品时将您的食谱作为“免费赠品”提供,以防万一。 食谱的营销理念很少。

如果你的食谱是针对忙碌的家庭,那么食谱应该很容易在短时间内准备好; 如果是针对美食大厨的,菜谱应该是四五星级餐厅的菜谱; 如果针对特定民族,菜谱必须是正宗的; 但如果它针对的是大众市场,你的食谱应该充满令人垂涎欲滴的食谱,而且食材应该在杂货店很容易买到。

一旦您确定了谁会购买您的书,您就可以将您的营销计划和书籍设计的重点放在客户身上,例如:

· 他们在哪里购物?

· 他们在哪里玩?

· 什么风格的书对他们有吸引力? -(仔细研究你的竞争对手)。

· 他们愿意付出什么代价?

· 他们想要一本食谱中有多少张照片? (缺少照片会影响图书销量)

· 什么颜色吸引他们? (花时间在书店和图书馆,了解哪些书看起来最吸引人)

· 今天流行什么尺寸的书?

· 什么样的绑定可以增加销量?

· 他们担心健康或其他问题吗?

· 他们是否欣赏书中的小故事、笑话、烹饪技巧或其他信息?

有的时候进两步后退一步,有的时候进一步退两步。 不要像我一样浪费你的时间——利用我的经验为你谋利。 一旦您了解了基础知识,您就可以开始将您的食谱出版和营销计划付诸行动。

当然,一本食谱有其他书籍可能有的独特挑战。 您的主要目标是为人们提供他们可以在自己家中成功制作的独特而美味的食谱。 这意味着您需要准确测量,并且您的说明需要简单明了。 你必须一遍又一遍地尝试每个食谱,直到每次都完美无缺,然后你必须召集其他人独立于你来烹饪这些食谱。 不管他们的评论如何,您都需要认真对待测试人员的评论,因为如果他们没有得到很好的结果,您的客户很可能会对他们的“失败”感到满意。 最后,让专业的家庭经济学家或其他食品专家测试食谱是个好主意。

根据您的食谱的重点,您可能希望包括卡路里和脂肪含量等营养信息。 幸运的是,现在有可以进行计算的计算机软件。 您还应该在书的后面提供目录,幸运的是,软件也可用于此任务。

美食摄影是一项特殊的挑战,需要很多技巧才能使它看起来不错。 一位优秀的美食摄影师是您的食谱出版团队的必备条件。 必须非常注意每一个细节,从盘子里的胡椒粒到一杯咖啡上的气泡。 每张照片最多可能需要四个小时的拍摄时间,甚至更多,因此请为您的照片拍摄安排适当的时间。

食物造型师的服务非常有帮助,但通过研究,您可以自己完成大部分食物造型。 尽可能多地查找有关该主题的书籍,并在拍摄照片之前进行练习。 我学到了一些简单的技巧,例如:

将砂纸粘在盘子上,防止食物滑落

使用冰淇淋或生奶油 使用冰淇淋或生奶油

将玻璃杯放在非常厚的柠檬片下,这样柠檬就不会吸收下面的液体

使用牛肉汤代替“咖啡”。

使用洗洁精在“咖啡”中制造气泡。

用喷灯使肉看起来煮熟

而这样的例子不胜枚举…

食物造型很有趣,但需要很多时间,甚至在拍摄照片之前。 您需要准备好所有“道具”,例如盘子、餐具、鲜花、餐具、食物和背景。 许多公司会很乐意让您拥有这些物品作为图书信用; 这可以出现在编目出版物数据页面上您的书的开头。

一旦您的书准备好印刷,就可以开始您的食谱营销和广告活动了:

· 决定一年中展示你的书的最佳时间。 9 月通常是圣诞节销售的最佳月份,但也有一些激烈的竞争。 试着为你的书想一个好时机,比如一月的健康饮食书,晚春的烧烤书,情人节的浪漫书,心脏病和中风月的心脏健康书,等等。

· 制作丢失的副本。

· 将损失提交给适当的读书俱乐部(查看他们的网站以了解提交要求)。

· 研究适当的目录并提交损失。

· 让你的公关接触评论食谱的杂志(杂志有很长的期限)。

· 与可以使用您的书进行促销的公司和组织保持联系。

· 寻找信誉良好的经销商,让您的书被书店行业和其他零售商接受。

· 联系非书店书商。

当您的书准备好付印时,开始您的宣传活动。 你可以拥有世界上最好的书,但如果没有人知道,就没有人会买。 简单的部分已经结束 – 广告和营销现在成为您的生活。 这部分是最有趣的,因为现在您可以收获所有努力的回报。 您现在的目标是让食谱标题家喻户晓。 来吧——出版你自己的食谱!