餐厅和食物过敏 – 一个问题?

多年来,我一直对乳制品过敏。 所以当我去餐馆时,我总是礼貌地要求“不要奶酪,不要酸奶油”。 接下来你知道我得到了一份奶油酱的主菜。 大多数送餐员都不知道其中含有乳制品!

由于菜单从不详细说明主菜的过敏成分,如果我不确定,我会询问食品服务器某道菜是否含有乳制品。 有时我会问我是否对其他东西过敏。 他们会自动看着你,就像他们是这个星球上最喜欢的人一样! 然后我必须解释我对乳制品和其他成分过敏。 他们会露出关切的表情,并告诉我他们会和厨师谈谈,看看我要问的主菜里有什么。

通常它回到餐桌上时,厨师不知道某些酱汁或配料中含有什么,因为它们是预先包装好的或瓶装的。 所以有时我会抓住机会点一份主菜,觉得还可以。 鱼的塔特酱有时也用酸奶油制成,虽然我喜欢用蛋黄酱制成,但在尝试后不得不停止食用。

有一次,我不小心点了过敏的晚餐,马上就开始有反应,被拿走了,然后我吃了随餐附送的面包。 当他们从账单中删除我的订单时,我感到非常高兴,但如果他们对成分了解更多,那么一开始就可以避免这种情况。

我真的很感激现在必须在所有类型的杂货店产品上列出过敏原成分! 尤其是当标签明确说明产品含有牛奶时,而不是阅读一长串通常将牛奶列为“牛奶”或“酪蛋白”的成分列表。 尤其是当您对乳制品过敏时,了解不同的乳制品术语总是一个好主意,因为并非所有产品都在食品标签上清楚标示。 有些产品在正面标签上写着“不含乳制品”,但成分标签上却列出了酪蛋白,因此应仔细检查标签。

当我们讨论带有过敏原信息的食品标签时,我想到了一个想法(好吧……我已经考虑了一段时间了!)为什么餐馆不应该清楚地列出过敏原成分。 输入描述旁边的菜单? 我们是过敏症患者要求太多了吗?

我想如果我没有任何食物过敏,我就不会在意餐馆是否过敏。 但是,如果一个人正在经历食物过敏反应或感觉像是“很快就会出现”的反应,他们真的希望在每家餐厅的菜单上都显示该信息。

如果不必打扰送餐员并享用晚餐,我不必担心自己是否会昏倒、呼吸困难或更糟,那该有多好!

食物过敏每天都变得越来越普遍。 我完全支持在所有餐厅菜单上获取这些有价值的信息! 这什么时候会发生? 我希望很快。